Qi Gong (Chi Kung) "El arte de desarrollar la energía"
miércoles, 18 de julio de 2007
lunes, 16 de julio de 2007
El principio fundamental Taoísta es el de mantener el equilibrio entre el Yin y el Yang, armonizando las cuatro (4) energías y los cinco (5) sabores de los alimentos.
Calor Dulce ( Tierra)
Tibieza Amargo (Fuego)
Fresco Agrio (Madera)
Frío Picante ( Metal)
Salado (Agua)
Estas categorías definen la naturaleza y la intensidad de la energía que se libera en el organismo humano al ser digerida la comida.
Yang: alimentos calientes y tibios = estimulantes generan calor.
Yin : alimentos frescos y fríos = calmantes refrescan los órganos.
Yang: los sabores picantes, dulce e insípido
Yin : los sabores agrio, salado y amargo.
Los Alimentos TIERRA:
de sabor Dulce: Favorecen la circulación; dispersan la energía estancada; alimentan la energía vital; tonifican el sistema digestivo y lo fortalece (espasmolíticas). Ej.: maíz, dátiles, guisantes, etc.
Los Alimentos FUEGO:
de sabor Amargo:Contrarrestan el exceso de humedad; tienden a secar el organismo; depuran el intestino; eliminan el calor; son purgantes. Ej.: ruibarbo, limón amargo, etc.
Los Alimentos MADERA: de sabor agrio y ácido:Tienden a solidificar el contenido del canal digestivo; combaten la diarrea; son astringentes, retienen líquidos. Se utilizan para suplir y fortalecer los pulmones.Ej.:aceitunas, granada.
Los Alimentos AGUA: de sabor salado:Ablandan y humedecen los tejidos, facilitan los movimientos intestinales, acción laxante y emoliente. Ej.: algas.
Los Alimentos METAL: de sabor picante:
Dispersan y estimulan la circulación de la energía (QI) y la sangre (Xue), neutralizan y dispersan las toxinas acumuladas en el cuerpo.
Purifica los pulmones abre los poros y origina secreciones fluidas Ej.:
jengibre, ajo, chiles, etc. Alimentos Yin frescos y fríos: calman los órganos vitales.
Ayudan a combatir enfermedades Yang, calientes, ej.: fiebre, Hipertensión, etc.
Alimentos Yang tibios y calientes: generan calor corporal, estimulan los órganos vitales, ayudan a combatir enfermedades.
Yin frías.Ej.: anemia, fatigas, etc.
Alimentos y su Relación con su Reino Mutante o Elemento
TIERRA: Frutas: Manzana, albaricoque, uva, melocotón, plátano, aguacate, etc.
Hortalizas: remolacha, zanahoria, apio, calabacín, pepino, patata, rábano, etc.
Legumbres: cereales, leche, miel, quesos, cacahuete, nuez, etc.
AGUA: Cereales, mijo, cebada, carnes, jamón, pato, cerdo, algas marinas, ajo, pescados y mariscos, etc.
FUEGO: Verduras: alfalfa, espárragos, lechuga, nabo, etc.Hortalizas: chicoria, brécol, ruibarbo, Otros como cerveza, café, té, etc.
METAL: Especies: guindilla, nuez moscada, pimienta negra, mostaza;
Verduras y hortalizas: pimiento verde, rábano, puerro, nabo, berro;
Hierbas aromáticas: menta, mejorana, romero, tomillo, vino, etc.
MADERA: Tomate, albaricoque, pina, ciruela, granada, frambuesa, etc.;
Legumbres: Judias, aceitunas, vinagre, trucha. El sabor nutre la actividad energética de cada órgano, y no solo actúa a nivel físico y la estructura, sino que influye en la actividad psíquica que emana de los órganos.
Su ingestión desequilibrada redundara en alteraciones del psiquismo.
Ejemplo: El dulce en la obsesión, el salado en la excesiva responsabilidad, el amargo en la excesiva e inapropiada alegría, el ácido, agrio en la cólera, violencia y agresividad, el picante en la tristeza.
Principios fundamentales en la dieta Taoísta:
Los taoístas equilibran sus dietas buscando combinaciones de energía y sabores que resulten favorables, evitando las combinaciones inarmónicas.
Evitar el consumo excesivo de cualquier tipo de energía alimenticia con la exclusión de las demas.Ej.: el aumento frecuente y excesivo de comida Yang, grasas y calientes, da lugar a fiebres, ardores, congestión, por exceso de energía calurosa y este exceso de calor trata de escapar del cuerpo y aparecen furúnculos y abscesos. Aun alimentos frescos y puros pueden resultar inútiles desde el punto de vista de la nutrición, cuando se consumen en combinaciones que perjudican la digestión y causan putrefacción y fermentación y dificultan la asimilación y provocan conflictos en la energía interna.
El consumo de alimentos que no estén en armonía con el clima y la estación puede dar lugar a toda clase de problemas tales como:
erupciones, estreñimiento, gases, halitosis. Elegir alimentos locales, ya que es más probable que sean frescos y rebosen con la vitalidad de su propia energía.
Procurar ingerir alimentos que presenten afinidad natural con sus órganos más débiles y con los correspondientes sistemas de energía. Uno de los principales objetivos, es el de aumentar la potencia sexual, con la intencionalidad de aumentar las hormonas y otras formas de esencia vital, para optimizar la vitalidad y la resistencia a las enfermedades.
Los regímenes taoístas tratan de fortalecer los cuatro principales aparatos del organismo: Digestivo - excretor – respiratorio - circulatorio
Cuando están correctamente alimentados, armonizados y sanos, la salud y la vitalidadde todo el organismo están garantizados.
Dentro de una comida el orden a seguir de los sabores sería:
Primero el sabor del centro, el dulce, tomado bien al principio o en pequeñas cantidades a lo largo de la comida, luego el picante, luego el salado, luego el agrio o ácido, y por último el amargo.
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